判斷茶樹(shù)樹(shù)齡的方法有哪些?
樹(shù)齡越大的茶,越好喝?
小黑10年做茶經(jīng)驗(yàn)
用理性揭秘古樹(shù)茶“玄學(xué)”!
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生物錐法:
生物錐測(cè)樹(shù)齡就是用儀器打穿茶樹(shù)主干,取出一拇指粗的圓柱體,然后用顯微鏡去數(shù)這段圓柱體的年輪。
然而這種測(cè)量方法對(duì)茶樹(shù)的傷害極大。因?yàn)樯镥F會(huì)直接打穿樹(shù)干樹(shù)髓,給茶樹(shù)帶來(lái)更多的病蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn),以及造成茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)的流失。
所以生物錐法雖然是目前最準(zhǔn)確的一種樹(shù)齡測(cè)量方法,但幾乎沒(méi)有人用它測(cè)量樹(shù)齡。
推論斷代法:
另一種樹(shù)齡測(cè)算法是推論斷代法。
也就是通過(guò)茶農(nóng)建寨的年代、歷史文獻(xiàn)、原住民訪談等。再結(jié)合茶樹(shù)的粗細(xì)、長(zhǎng)勢(shì)、土質(zhì)、周?chē)鷼夂颦h(huán)境等做一個(gè)大概的推論,由此來(lái)判斷茶樹(shù)的大概樹(shù)齡。
300歲的茶比30歲的茶,更好喝?
樹(shù)齡VS小環(huán)境VS茶葉品質(zhì)
三者之間有啥區(qū)別?
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做茶十年,我們始終相信”生態(tài)環(huán)境決定論”,影響普洱茶品質(zhì)的因素一定是:小環(huán)境>山頭>樹(shù)齡。
本質(zhì)上來(lái)說(shuō),土壤、日照、溫濕度等影響生態(tài)環(huán)境的因素,才是造成30年的茶樹(shù)和300年的茶樹(shù)口感區(qū)別的重要原因。
比如一棵茶樹(shù),如果它周遭的生態(tài)環(huán)境非常好,它葉片當(dāng)中的內(nèi)含物質(zhì)的協(xié)調(diào)性好,那這個(gè)茶葉的口感就不會(huì)差。
相反,如果一棵茶樹(shù),它的生長(zhǎng)條件不好,土壤相對(duì)貧瘠,那么就算是300年古樹(shù),口感也不一定好。
總結(jié):
①云南省的古樹(shù)茶資源并沒(méi)有那么多,不要去相信所謂的千年古樹(shù);
②古樹(shù)茶品質(zhì)好的因素,核心是生態(tài)環(huán)境,不是樹(shù)齡本身。
所以茶友們應(yīng)該理性的看待古樹(shù)茶,在選購(gòu)普洱茶時(shí),可以?xún)?yōu)先選擇自己喜歡的口感,適口為珍!